大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

【资料图】

香椿拌豆腐

材料：香椿150克、豆腐1块、香油1汤匙、盐适量、

1.准备好所需材料，香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多，绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。

2.将豆腐切成2厘米见方的小块，锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水4-5分钟，到时间后，将豆腐捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水分，放在大碗中待用。

3.锅加水烧开，下入香椿焯水1分钟，捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水分。

4.把香椿的根部较硬的部位切去，再切成小段。

5.把香椿放在装豆腐的大碗中，加入香油和盐，翻拌均匀，盛出装盘即可。

凉拌蒜心

蒜心 250克 酱油15克 苹果醋15ML 蒜末少许 指天椒1个 花生油10ML 盐少许

【制作步骤】

1，蒜心洗净去掉尾部，切两半，大蒜切碎，辣椒切碎。

2，煮沸一锅水，放入蒜心焯半分钟，加入少许油拌匀即可捞出。

3，捞出过下冷开水，用手撕成丝。

4，码入盘子里，酱油苹果醋，盐和花生油拌匀，放入蒜末，淋上酱即可。

洋葱炒鸡蛋

食材：洋葱、土鸡蛋、蒜末。

做法流程：

1.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅拌均匀，再热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。

2.清洗干净洋葱，然后切成洋葱丝，接着另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，再倒入洋葱丝大火翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。

3.最后再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒，淋入少量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

大葱炒鸡蛋

准备鸡蛋、大葱、食盐、食用油。

1、鸡蛋打入碗中、加入适量食盐搅拌均匀。大葱剥洗干净后切成斜片。起锅，倒入多一点食用油，烧至冒烟后倒入鸡蛋液，大火煎一会儿，颜色焦黄后炒成大块，盛出备用。

2、锅里留底油，倒入大葱小火煸炒出香味，断生后加入食盐、生抽，倒入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀后即可出锅。

海带冬瓜汤

材料:海带、冬瓜、虾皮、食盐、葱花；

做法

1、买回家的冬瓜去皮去籽之后，清洗干净，切成冬瓜片，海带清洗干净之后切成自己喜欢的大小，生姜切丝，大蒜切末，小米辣切段，适量的虾皮；

2、锅烧热，加橄榄油，油热5成热，加入蒜末、姜丝、小米辣爆香，爆香之后直接加入清水，放入准备好的海带和冬瓜，大火煮开；

3、大火煮开之后转小火煮6分钟，把冬瓜煮熟，6分钟之后，加少许虾皮，食盐调味；

4、盖上盖子再煮2分钟，关火出锅；

5、出锅后可以撒上葱花，好吃的海带冬瓜汤就做好了；

香菇素鲍鱼

新鲜香菇 半斤、蚝油 1勺、淀粉 1勺、生抽 1勺、葱蒜 适量、小米椒 适量

1、买香菇时尽量挑选大小差不多的，把香菇蒂切掉，用小刀横竖划上几刀。

2、将生抽、蚝油、淀粉放入碗里，加入半碗清水搅拌均匀。

3、烧一小锅水，水开后放入香菇烫一会儿，香菇稍微变软后立刻捞出沥干水。

4、准备多点蒜末、葱花和小米椒。

5、炒锅放适量油，先把葱蒜、小米椒倒进去煸炒出香味，再把香菇倒进锅里煎到两面金黄。

6、煎好后把调好的淀粉水倒入锅里，煮到汤汁稍微浓稠，大火收汁即可。

香菜黑木耳炒肉

香菜算是谷雨时节的应季蔬菜，香菜能健胃消食，谷雨前后吃香菜可以散寒，对于身体很有好处。一道香菜黑木耳炒肉，味道鲜美特下饭，谷雨前后别错过！

香菜黑木耳炒肉的做法：食材：香菜，猪肉，黑木耳，大葱，姜丝，盐，生抽，花生油。

1，香菜摘洗干净切段，猪肉切片，黑木耳泡发洗净备用。

2，锅里放入花生油，倒入肉片炒香炒出油脂加入生抽上色提味，放入葱丝姜丝煸炒出香味。

3，倒入黑木耳煸炒均匀，加入适量的盐提味，再加入少许清水防止糊锅，继续煸炒2分钟。

4，倒入香菜段炒匀，出锅即成。这道菜很适合谷雨前后，味道特棒，一定要试试。

红辣椒炒肉

食材准备：瘦肉、红辣椒、蒜末、葱花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的生抽、老抽、鸡精、淀粉、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净红椒，然后切成小块，再准备好蒜末，接着起锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，然后加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入红椒翻炒一分钟。

4.接着再倒入瘦肉一起翻炒，加入适量蚝油和白糖提鲜，继续翻炒均匀，炒至红椒断生入味，即可出锅开吃。

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